Weingut
Schum

Im traditionsreichen Weinort Stammersdorf begann 2022 unsere Reise in die Welt des Weins – nicht als klassische Winzerfamilie, sondern als Quereinsteiger mit großer Neugier und Engagement. Mit Hintergründen in Medizin, Technik, Marketing, Beschaffungswesen und Wirtschaft bringen wir eine ungewöhnliche Perspektive in den Weinbau ein. Unser Ziel: Das jahrhundertealte Wissen der örtlichen Winzer mit neuen Ideen und einem analytischen Blick auf die Natur zu verbinden. Alles begann auf gerade einmal 1.000 Quadratmetern Rebfläche und mit einigen hundert Litern Wein – genug, um unsere Buschenschank zu betreiben und unsere Gäste zu bewirten. Doch aus den ersten Versuchen und durch den großen Zuspruch unserer Gäste wurde schnell mehr. Die Begeisterung, immer bessere Weine zu schaffen, und die Faszination für dieses komplexe Naturprodukt ließen in uns den Wunsch wachsen, neue Sorten zu kultivieren und unser Wissen stetig zu erweitern. So entstand das Weingut Schum. Viele Menschen können kaum glauben, dass wir diese Arbeit trotz ihres enormen Aufwands so sehr lieben. Genau deshalb verfolgen wir eine einfache Idee: Wir möchten unsere Leidenschaft spürbar machen. Nicht nur im Weingarten und im Keller, sondern vor allem im Glas. Oder, wie wir es nennen:
Passion Bottled.